출처: http://lady.khan.co.kr/khlady.html?mode=view&sec_id=9&art_id=10505
버섯 돼지고기볶음
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재료
표고버섯(작은 것) 7개, 돼지고기(다진 것) 100g, 양파 1/4개, 브로콜리 1/2개, 통깨 1작은술, 녹말물·식용유 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 생강즙·참기름 적당량, 볶음 양념(굴소스 2큰술, 다진 마늘·다진 파 1큰술씩, 간장 2작은술, 설탕·청주 1작은술씩, 다시마국물 1/2컵)
만들기
1 버섯은 밑동을 떼어 4등분하고 돼지고기는 핏물을 빼고 소금, 후춧가루, 생강즙을 뿌려 밑간한다. 양파는 1×1㎝ 크기로 네모지게 썰고, 브로콜리는 작은 송이로 썬다.
2 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 파를 먼저 볶은 뒤 돼지고기와 굴소스, 간장, 설탕, 청주, 다시마국물을 넣고 볶는다.
3 ②의 돼지고기가 익으면 표고버섯과 양파, 브로콜리를 넣고 잘 섞은 뒤 녹말물을 부어 걸쭉하게 한 다음 참기름을 두르고 통깨를 뿌린다.
