생선구이 맛난 백반집
마포구이구이_ 맛집 널린 마포지역 식당주인들이 점심 먹으러 온다면 말 다한 것 아닌가. 바삭한 황금빛 고등어 껍질에 젓가락을 대자 ‘착’ 갈라지며 기름진 냄새가 피어 오른다. 속살이 촉촉하다. 다른 생선구이집과 달리 소금 간을 거의 하지 않았다. 식초를 섞은 간장에 고추냉이(와사비)를 풀어 생선을 찍으면 절묘하게 간이 딱 맞는다. 큼직한 고등어 두 토막이 나온다. 김치, 도토리묵 따위 밑반찬이 허름한 밥집답잖게 깔끔하다. 고등어·삼치·꽁치구이백반 5000원. 오후 2시는 넘겨야 여유 있다. 저녁에는 삼겹살·목살(8000원) 따위에 소주잔 기울이는 술 손님도 많다. 마포역 4번 출입구 나와 왼쪽 골목 들어가 21세기 혜민약국 옆 골목으로 가다 우등식품·문구와 안중한의원 사이 골목, (02)703-9292
전주식당_ 동대문시장 먹자골목 맨 앞 식당. 연탄불로 생선 껍질이 거뭇하도록 ‘터프’하게 굽는다. 육즙을 고스란히 품고 있는 촉촉한 생선살이 그야말로 예술이다. 약간 그을음 냄새가 나기는 하지만 오히려 반기는 이도 있겠다. 소금을 넉넉하게 뿌려 짭짤하다. 굳이 간장을 찍지 않아도 좋을 정도다. 하루 생선 400마리 이상 굽는다. 워낙 물량이 많고 회전이 빠르니 굽고 대기하는 시간이 짧다. 반찬은 마포구이구이만 못하나 밥맛은 좋다. 고등어·삼치백반 6000원, 굴비·꽁치백반 5000원. (02)2267-6897
대풍_ 질(質)보다 양(量)으로 손님을 감동시키는 식당이 있다. 여기가 그렇다. 생선 종류와 상관 없이 무한 리필 가능하다. 그렇다고 맛이 떨어진단 소리는 아니다. 매일 노량진수산시장에서 들여온 생선은 내장을 깨끗이 발라 칼집을 넣고 소금에 재워 굽는다. 100% 녹두로 부치는 빈대떡은 오후에만 된다. 생선 맛있게 먹으려면 고기 굽는 술 손님이 대부분인 저녁을 피할 것. 자반고등어·조기·삼치·꽁치구이 5000원, 빈대떡모둠 1만원. 서울 신사동 강남웨딩문화원 뒷골목, (02)518-7357
생선구이 맛난 술집
화덕_ 싱싱한 생물 생선에 천일염을 능숙한 솜씨로 뿌리고 벌겋게 달아오른 그릴에 굽는다. 화려하고 고급스럽진 않지만 깔끔하고 편하게 술 마실 수 있는 생선구이 전문 일식당이다. 가격 대비 만족도가 훌륭하다. 고등어·삼치·꽁치·가자미 등 생선구이가 7000원대, 생선구이와 회, 꼬치, 탕 따위가 모둠으로 실하게 나오는 화덕정식 2만5000원과 3만원. 서울 서초구 교대후문 맞은편 GS칼텍스주유소 골목 들어와 첫 사거리에서 우회전, (02)584-7890·3486-6646
생선가게 고수_ 군데군데 거뭇하게 태우기도 한 껍질과 그 안쪽 촉촉한 생선살에서 이 곳 이름대로 고수(高手)의 손길이 느껴진다. 고등어·삼치구이·이면수구이 1만4000원, 청어·조기구이 1만3000원, 병어 1만8000원, 1만5000원. 생선가게라고 내세우나 생선회, 냄비요리, 튀김 따위가 평범한 수준은 넘는 이자카야다. 싸진 않지만 강남 치고는 저렴한 편. 서울 강남구 논현동 학동사거리에서 강남구청사거리 방향 첫 오른쪽 골목 안, (02)3446-4663
하시(箸)_ 숯불 화덕에 구운 생선을 맛볼 수 있는 드문 술집이다. 열기 소금구이(1만5000원)가 오늘의 특별 메뉴로 나왔길래 시켜봤다. 긴 꼬치에 열기 세 마리를 꽂아 먹음직스럽게 구워 낸다. 숯 향이 밴 열기 껍질이 바삭바삭 기막히다. 기름기 적은 열기는 잘못하면 퍽퍽하기 쉬운데, 달큰한 감칠맛이 촉촉하게 배 있다. 맛있지만 엄청 오래 걸린다. 생선구이뿐 아니라 모든 음식이 그렇다. 하시의 고질적이고 보편적인 문제점이다. 열기 소금구이는 주문하고 30분 지나서 나왔다. 늦게 나오는 걸 당연하다는 듯 태연한 종업원 태도가 더 갑갑하다. 최근 강남에서 가장 ‘물(여러 의미로)’ 좋다는 이자카야(일본식 선술집)의 압구정점이다. 서울 강남구 논현동 학동사거리에서 강남구청사거리 방향 첫 왼쪽 골목 안, (02)546-8889
