오뚜기에서 나온 양파피클을 사먹었는데 제법 맛이 좋았다. 어렵지도 않은 것이니 직접 해 먹을 생각.
깻잎도 이 소스에 재워 먹으면 맛있을 것 같다
준비할 재료
양파 1개
간장 : 물 : 설탕 : 발사믹식초 = 1 : 1 : 1 : 1
(해보고 입맛에 안 맞으면 변경)
① 양파는 껍질을 벗기고 큼직하게 네모 모양으로 썰어 물기를 닦는다.
② 냄비에 설탕, 식초, 물, 간장을 넣고 한소끔 끓인다.
③ 양파를 유리병에 담고 ②를 뜨거울 때 부어 삭힌다. 이렇게 하면 곧바로 먹을 수 있다.
레시피 출처: http://www.donga.com/food/cuisine_detail_2.php?cookid=20040114000005& 에 나온 것을 기초로 내 맘대로
